Flavigny sur Ozerain, stadje van de anijsfabriek en de film Chocolat

Flavigny sur Ozerain heeft het predikaat : Les plus Beaux Villages de France. 
Dit is zeer terecht want het is een heel mooi oud vestingstadje.
Vanaf de parkeerplaats loop je de trappen omhoog en ga de ingangspoort door. 
Je waant je gelijk ver terug in de tijd. 
Aan de linkerkant is er het “restaurant   de l”abbaye” en aan de rechterkant de beroemde anijsfabriek.

Flavigny is nog beroemder geworden nadat de film

Chocolat er is opgenomen

De film Chocolat is gebaseerd op het gelijknamige boek van Joanne Harris.
Twee bekende hoofdrolspelers zijn Johnny Depp en Juliette Binoche.
Deze film is in 2000 in Flavigny opgenomen en trekt sindsdien meer bezoekers.
De façade van het chocoladewinkeltje is te herkennen aan de kleine plaquette aan de muur.

Anijsfabriek; Les Anis de Flavigny

Je ruikt de anijs al wanneer je langs de muur van de voormalige abdij.
De anijssnoepjes worden verkocht in prachtige doosjes.
In het winkeltje kan je de verschillende smaken proeven. 
Wanneer je verder naar achteren loopt is er een klein restaurant  waar je koffie kan drinken en een kleine snack eten.
Loop je nog iets verder naar achter kom je in een gedeelte wat als museum is ingericht.

Bezichtiging fabriek

Het is mogelijk om de fabriek te bezichtigen. Dit is alleen s’morgens mogelijk. Je moet wel voor 11 uur aanwezig zijn.
Er is geen afspraak nodig. Ben je met een gezelschap met meer dan 15 personen dan is het wel noodzakelijk om een afspraak te maken.
Loop  om het gebouw heen, richting de crypte, het prive terrein op.
Wacht bij de deur totdat je binnen wordt gelaten. 

De ovalen doosjes met de mooie illustraties zijn er in verschillende smaken. Er zijn ook biologische anijssnoepjes.
Sinds januari 2018 hebben de snoepjes het label Vegan gekregen. Het is een 100% plantaardige lekkernij.

Restaurant La Grange

Op het pleintje bij de kerk is een oude schuur wat omgebouwd is tot een restaurant. Het is in 1976 gestart  door 2 boerinnen (Madeleine en Marie-Jeanne). De gedachte hierachter was om wat meer geld te verdienen, maar vooral ook om meer waardering te krijgen als werkende vrouw op een boerenbedrijf.

Inmiddels zijn er zo’n 15 mensen actief betrokken bij dit restaurant.
De producten en maaltijden die er worden aangeboden zijn regionaal en vaak ook biologisch. Ieder heeft haar eigen specialiteit. De menukaart is gebaseerd op wat het seizoen te bieden heeft.

Er zijn meerdere restaurants in Flavigny maar dit is wel een aanrader. Dit restaurant staat ook in onze lijst van de meest favoriete restaurants in de Bourgogne.

Buiten op het pleintje staan pick-nick tafels waar je aan kan gaan zitten.
Je moet wel zelf naar binnen om je eten of drinken te halen, er is geen bediening buiten. Binnen eten is ook mogelijk.
Je pakt een dienblad en bestek en loopt langs de vitrine waar alles staat uitgestald.
Het aanbod varieert en wanneer je een beetje laat bent misschien uitverkocht. Je kan natuurlijk ook alleen wat drinken of zo’n heerlijk stuk verse taart nemen.

Slenteren door de straatjes van Flavigny.

Flavigny heeft smalle kleine straatjes met mooie doorkijkjes. Het is een genot om hier doorheen te slenteren. Wanneer je naar de gevels kijkt, zie je op vele huizen wel een versiering, een beeld of uithangbord. 

De monniken van de abdij zingen op doordeweekse dagen om 11:10 (L’Abbaye Saint Joseph de Clairval) hun mis in de kerk op het plein.

Omgeving Flavigny

Wanneer je Flavigny verlaat en richting Veneray_Les Laumes rijdt, zie je op de andere heuvel de wijnvelden van Domaine de Flavigny al liggen. Dit is ter bezichtiging en je kan er wijn kopen. 

Nog verder terug in de tijd? Bezoek de romeinse opgravingen in Alésia.
Op de site van het Alésia MuséoParc kunt je alle informatie hier over vinden. 

Handige links om de openingstijden te controleren:
Les Anis de Flavigny

Restaurant La Grange