Flavigny sur Ozerain, ville des célèbres bonbons anisés et du film Chocolat

Flavigny sur Ozerain a le prédicat : Les plus Beaux Villages de France. 
C’est très juste, car c’est une très belle vieille ville fortifiée.
Depuis le parking, vous montez les escaliers et passez le portail d’entrée. 
Vous vous sentez immédiatement comme si vous étiez loin dans le passé. 
Sur le côté gauche, il y a le « restaurant de l « abbaye » et sur le côté droit la célèbre usine d’anis.

Flavigny est devenu encore plus célèbre après le film
Chocolat a été enregistré ici

 Le film Chocolat est basé sur le livre du même nom de Joanne Harris.
Deux protagonistes bien connus sont Johnny Depp et Juliette Binoche.
Ce film a été tourné à Flavigny en 2000 et a attiré de nombreux visiteurs depuis.
Vous pouvez reconnaître la façade de la chocolaterie grâce à la petite plaque sur le mur.

La fabrique d’anis ; Les Anis de Flavigny

Vous pouvez déjà sentir l’anis lorsque vous marchez le long du mur de l’ancienne abbaye.
Les bonbons à l’anis sont vendus dans de belles boîtes.
Dans la boutique, vous pouvez goûter les différentes saveurs. 
Lorsque vous marchez plus loin, il y a un petit restaurant où vous pouvez boire du café et prendre un petit encas.
Si vous vous promenez un peu plus loin, vous arrivez à une partie aménagée en musée.

Visite de l’usine
Il est possible de visiter l’usine. Cela n’est possible que le matin. Vous devez être présent avant 11 heures.
Aucun rendez-vous n’est nécessaire. Si vous êtes avec un groupe de plus de 15 personnes, il est nécessaire de prendre rendez-vous.
Faites le tour du bâtiment, vers la crypte, dans la cour.
Attendez à la porte jusqu’à ce qu’on vous laisse entrer. 

Les boîtes ovales aux belles illustrations se déclinent en différentes saveurs. Il existe également des bonbons anisés biologiques.
Depuis janvier 2018, les bonbons portent la mention « végétalien ». Il s’agit d’une friandise 100% végétale.

Restaurant La Grange

Sur la petite place près de l’église, il y a une vieille grange qui a été transformée en restaurant. Elle a été créée en 1976 par deux femmes d’agriculteurs (Madeleine et Marie-Jeanne). L’idée derrière tout cela était de gagner un peu plus d’argent, mais surtout d’être plus appréciée en tant que femme travaillant dans une ferme.

À l’heure actuelle, une quinzaine de personnes sont activement impliquées dans ce restaurant.
Les produits et les repas proposés sont régionaux et souvent biologiques. Chacun a sa spécialité. Le menu est basé sur ce que la saison a à offrir.

Il existe plusieurs restaurants à Flavigny, mais celui-ci est incontournable. Ce restaurant figure également sur notre liste des restaurants préférés en Bourgogne.

À l’extérieur, sur la place, il y a des tables de pique-nique où vous pouvez vous asseoir.
Vous devez aller à l’intérieur pour obtenir votre nourriture ou vos boissons, il n’y a pas de service à l’extérieur. Il est également possible de manger à l’intérieur.
Vous prenez un plateau et des couverts et vous vous promenez le long de la vitrine où tout est exposé.
L’offre varie et si vous êtes un peu en retard, il se peut qu’elle soit épuisée. Bien sûr, vous pouvez aussi simplement prendre un verre ou déguster un délicieux morceau de gâteau frais.

Flânerie dans les rues de Flavigny.

Flavigny a des petites rues étroites avec de beaux points de vue. C’est un plaisir de s’y promener. Si vous regardez les façades, vous verrez de nombreuses maisons avec une décoration, une statue ou un signe. 

Les moines de l’abbaye chantent leur messe les jours de semaine à 11h10 (L’Abbaye Saint Joseph de Clairval) dans l’église sur la place.

Les alentours de Flavigny

Lorsque vous quittez Flavigny et que vous vous dirigez vers Veneray_Les Laumes, vous verrez sur l’autre colline les vignobles de Domaine de Flavigny . Il s’agit d’une visite et vous pouvez acheter du vin. 

Encore plus loin dans le temps ? Visitez les fouilles romaines d’Alésia.
Sur le site du MuséoParc Alésia, vous trouverez toutes les informations à son sujet. 

Liens utiles pour vérifier les heures d’ouverture :
Les Anis de Flavigny

Restaurant La Grange