Voor deze home made appeltaart heb je maar 6 ingrediënten nodig. Behalve appels zitten er peren en walnoten in. Eigenlijk dus een appel-peren-walnotentaart.
Deze home made appeltaart is heerlijk. Het een een makkelijk recept en zo klaar. Inclusief filmpje met uitleg. Eet smakelijk !
Vroeger, in mijn ouderlijk huis, rook het regelmatig naar versgebakken appeltaart.
Mijn vader hield erg van bakken. Elke week stond hij wel iets in de keuken te maken, boterkoek, soesjes, gevulde speculaas, koekjes en ook appeltaart. 
Als klein meisje zat ik vaak bij hem in de keuken en vond het leuk om hem te helpen ( lees de gardes van de mixer af likken 😉 )
opa appeltaart
Nadat iedereen het nest had verlaten hield het bakken niet op. Was er iemand jarig dan bakte opa wel een appeltaart. Wat hem al gauw de bijnaam ” opa appeltaart” gaf.
Wanneer een van de kleinkinderen jarig was, dan werd er natuurlijk ook op school getrakteerd. Traditiegetrouw kregen de juffen en/of meesters ook een traktatie. Dat was een stuk van opa’s appeltaart.
Ik kook graag en ik vind bakken ook leuk, maar de “bakgenen” heb ik niet meegekregen.
Ik ben er gewoon niet zo goed in. Een cake stort in nadat deze uit de oven komt, of hij heeft een zwart geblakerde bovenkant.
Het bakken laat ik meestal over aan Marc.
Marc’s Home made appeltaart
In de eerste jaren toen wij gasten ontvingen, verzorgden wij ook een warme maaltijd. (Waarom wij dat niet meer doen lees je hier) De appeltaart van Marc was altijd wel een groot succes. Nu maakt hij deze nog regelmatiger wanneer er familie of vrienden op bezoek komen.
Het is erg eenvoudig en zo klaar, het zou mij ook moeten lukken om deze taart te maken.
Recept Home made appeltaart
Dit recept heeft maar 6 ingrediënten.
Benodigdheden:
- rol deeg ( bladerdeeg)
- appels
- peren
- walnoten
- kaneel
- jam naar keuze
Hier in Frankrijk kan je een rol deeg kopen. 
Het is volgens mij hetzelfde als bladerdeeg. Kan je niet aan zo’n rol komen, kan je ook een paar plakjes ( ongeveer 4) bladerdeeg op elkaar leggen en dan met een deegroller goed en gelijkmatig uitrollen.
Wij kiezen altijd voor de makkelijke versie en kopen een kant en klare rol. Let er op dat je geen pizzadeeg koopt, dit is te dik.
Wanneer je de rol deeg uitrolt zit er bakpapier omheen. Dit laat je gewoon zitten. De bodem ligt al op bakpapier, superhandig.
voorbereiding
*De oven verwarm je voor op 200 graden C. Wanneer je een gasoven hebt zal dit stand 5 of 6 zijn.
*Rol het deeg uit en leg het, inclusief het bakpapier, op de ovenplaat. Eventueel kan je het ook in een ronde platte bakvorm leggen. Ook dan kan je het bakpapier eronder laten.
*Schil de appels en de peren en snijd deze in stukjes.
*Kraak ongeveer 10 walnoten. Heb je verse noten dan moeten deze goed gedroogd zijn. Niet goed gedroogde walnoten zijn taai en een beetje bitter van smaak.
*Meng de appels en de peren in een mengschaal of kom.
*Voeg ongeveer een theelepel kaneel toe.
* Meng alles goed door elkaar.
*Voeg de walnoten toe en meng alles nogmaals goed door elkaar.
*Besmeer de taartbodem met een jam naar keuze. Het lekkerste is om zelfgemaakte jam te gebruiken, maar wij gebruiken ook vaak zelf gekochte jam 😉 Biologische bosbessenjam heeft onze voorkeur.
* Verdeel het mengsel van de appels, peren, walnoten en kaneel over de taartbodem.
Zet de taart, ongeveer 35 minuten in de voorverwarmde oven
het gaat al snel heerlijk ruiken in huis
Na 30 tot 40 minuten zal de taart klaar zijn. Het lekkerste is wanneer de taart nog een beetje warm is.
Wil je het als een lekker dessert opdienen, dan is een bolletje vanille ijs er ook erg lekker bij.
Laat je de taart tot de volgende dag staan, dan is deze minder knapperig en kan de bodem zelfs een beetje taai zijn. Onze ervaring is dat deze appeltaart gelijk op gaat. te lekker om te laten staan.
Wil je een lactose vrije appeltaart, of een vegan appeltaart?
De A.H. heeft een lekker en eenvoudig recept
Hier zie je alle stappen om deze appeltaart te maken, in een filmpje. Vergeet vooral niet het filmpje te “Liken” of abonneer je op ons Youtube kanaal.
